怎么做炖羊排好吃又简单

　　羊排不但营养价值高，而且非常的美味，能够增加身体的热量，在冬天的时候适当的吃一些还有防寒保暖的作用，在促进肠胃消化，修复胃粘膜方面的效果也很好，在做羊排的时候，可以选择好吃又简单的方法，做出来的羊排不但美味，而且还节省时间。

　　主料：羊排500g、白萝卜100g。

　　1、羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。

　　2、胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。

　　3、准备好郫县辣酱、辣椒、花椒。

　　4、葱切段，姜切片。

　　5、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。

　　6、血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。

　　7、起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。

　　8、炒出红油后加入葱姜炒香。

　　9、下入煮好的羊排翻炒均匀。

　　10、加入老抽糖葱姜煸炒至上色。

　　11、加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。

　　12、加入白萝卜胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可。