家常西红柿鸡蛋面片的做法

　　众所周知，面条是中国饮食文化中比较重要的一点，一方面面条含有丰富的碳水化合物，这样就可以很好地提供足够的能量，而且要是常吃面条对于我们的胃也是非常有帮助的，本人非常的喜欢吃面条，特别是西红柿鸡蛋面片，那味道是极好的。

　　1、准备适量的面粉，和面，放着醒一小会

　　2、把面团切成两半

　　3、然后放在压面机上开始压面

　　4、多压几次，这样面条就会更加精到

　　5、把面条都压成薄片，放在一起

　　6、然后把面条切成菱形的小面片

　　7、准备西红柿、鸡蛋，大葱，洗干净待用

　　8、把西红柿切碎，葱切段

　　9、鸡蛋磕出备用

　　10、上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用

　　11、上锅热油，加入葱爆香

　　12、加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，

　　13、汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了。

　　温馨小贴士：制作的时候，一定要注意鸡蛋不要炒得太老呀，同时为了保持面条的劲道，在弄面片的时候，一定要多压几次。