自制红薯片

　　平时大家在街上购买红薯的时候，会习惯性的买一点红薯干，尤其是烤制过的红薯干又香又脆，口感又甜又糯，非常好吃，但其实红薯干之所以这么好吃，是由于被烘干后非常的酥脆，整个口感吃起来又甜又脆又香，所以才会变得这么好吃，自制红薯干在平时要掌握好方法，另外就是学会制作的技巧。

　　烤红薯片

　　材料

　　红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙

　　做法

　　1、把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。

　　2、把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上，烤25分钟。拿出烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱，烤15分钟，或者烤至红薯软熟，表面开始变棕黄色即可拿出烤盘。

　　3、把红薯移到盘子里，撒上碎核桃仁，上桌趁热吃。

　　烤箱版红薯片

　　材料

　　红薯一个，盐适量，橄榄油适量

　　做法

　　1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

　　2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

　　3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~

　　4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

　　2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以~

　　3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

　　4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

　　微波炉自制薯片

　　材料

　　土豆2个，辣椒粉适量，b五香粉适量，盐适量

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

　　2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

　　3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

　　4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐，加入少许五香粉，倒入适量辣椒面。

　　5、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

　　6、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

　　7、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

　　8、取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1-2分钟）。

　　9、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。