宝宝辅食肉汤做法是什么

　　汤汤水水好生养，对于宝宝最好的辅食就是流质类的食物，容易消化和吸收。很多宝妈会尝试做很多不同类型的汤，肉丸汤、疙瘩汤、蟹味菇汤，这些汤不仅营养价值高，还富含丰富的维生素，可以添加西兰花、蔬菜等，增强宝宝体质，提高免疫力。

　　在碗里倒上开水，把西红柿放进，这样可以把皮烫掉。

　　把菠菜和西红柿切碎，鸡蛋打散。

　　这是最费心的一步了，搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的，我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙，最好更细一点，更碎一点，所以比较费神。但是不用怕！往面粉里面加水的时候，要几滴几滴的加，如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用宝宝的吸管杯，这样比较好控制水量。先是几滴水搅拌一下，一些小疙瘩就出来了，然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去，露出下面的干面粉，好，继续滴几滴水，搅拌出疙瘩，拨一边……如此反复，一整碗的小疙瘩就出来了！期间搅拌的时候记得顺时针。

　　起锅，热了以后倒一点菜籽油，然后把切好的西红柿酱倒进去，加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入，先别急着搅拌，等蛋花成型了，再搅拌一下。小火焖2分钟，洒入菠菜，1分钟后就可以出锅了！

　　西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了，洒点盐花，滴两滴香油，很开胃哦！

　　适合宝宝吃的鲜美的食材蟹味菇，也很适合煲汤，而且多吃这些菌类，可以提高宝宝的免疫力。鳕鱼的口感细嫩顺滑，易咀嚼消化，这道豆腐鳕鱼羹不仅搭配了钙含量丰富的豆腐，还有利于提高免疫力的菌菇，和维生素丰富的胡萝卜、西兰花，荤素结合，营养非常丰富。

　　配方

　　鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许

　　调料

　　周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味

　　烹制方法

　　煮

　　参考月龄

　　10个月以上

　　提示

　　适合对文中食材不过敏的宝宝。

　　步骤

　　1、准备食材：鳕鱼50g、豆腐100g、西兰花30g、蟹味菇30g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、淀粉少许。

　　2、鳕鱼去皮后，切成小块。

　　3、豆腐切成小块儿。

　　4、水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯2分钟后捞出。

　　5、另起一锅烧开水，放入蟹味菇焯2分钟。

　　6、然后将蟹味菇切成小丁，方便宝宝咀嚼。

　　7、水烧开后，放入西兰花焯1分钟左右去农残。

　　8、然后将西兰花切碎。

　　9、胡萝卜去皮后，切成小丁状。

　　10、蛋黄蛋清分离，留蛋黄搅散备用。

　　11、淀粉中倒入适量清水，搅拌均匀。

　　12、水烧开后，先放入菌菇和胡萝卜煮4分钟左右。

　　13、然后放入鳕鱼块继续煮5分钟。

　　14、倒入焯好的豆腐块。

　　15、最后倒入西兰花煮2分钟左右。

　　16、周岁以上的宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。

　　17、然后淋上少许淀粉水，搅拌均匀。

　　18、汤煮沸后，沿锅边淋上蛋黄液。

　　19、淋好的蛋黄液不易久煮，待蛋黄凝固后就可以关火出锅啦！

　　20、鲜美的鳕鱼豆腐羹就做好啦，喝上一口，鲜得眉毛都要掉下来啦！

　　制作小要点

　　鳕鱼不要煮的太久，大概8-10分钟左右就可以了，否则肉质会比较硬。判断鳕鱼是否煮熟，可以用筷子轻轻夹一下，如果很容易夹碎就证明煮熟了。

　　淋蛋花的时候一定要在淀粉勾芡后再放入，这样蛋花就不会沉底啦！