蒸芋艿的做法

　　芋头又叫芋艿，是生活中非常流行的食材，深受人们的喜爱，因为利用芋艿制作的美味佳肴能够给人们的饮食生活带来极大的享受乐趣。芋艿的营养价值比较高，富含维生素和蛋白质，可以用来制作多种美味佳肴。其中，蒸芋艿就是比较原汁原味的做法。下面就来看看蒸芋艿的做法有哪些呢？

　　蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。

　　菜品特色：蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。

　　食品用料：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量

　　做法一：

　　1、备好毛芋。

　　2、加入适量白醋细盐。

　　3、微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

　　4、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

　　5、醺点酱油吃就很不错。

　　做法二：

　　1、蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。

　　2、芋头先用水泡一会，因为他表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。

　　3、洗的时候把小颗的掰开，有的小颗的芋头粘在大的芋头旁边粘着，把他掰开。

　　4、芋艿清洗干净就用碟子装起来。

　　5、电饭锅里放适量的清水，水开了之后把芋头放下去。

　　6、芋艿放下去之后就是这样的，也可以冷水下锅蒸，都可以的。

　　7、蒸10分钟左右就熟了，关火，蒸芋头就出锅了。

　　营养价值：

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。