鸡块怎么做好吃？这样做味道最好！

　　鸡块是每个人都吃过的肉，用鸡块做成的美食非常多，比如红烧鸡块、栗子鸡块、干煸鸡块等美食都非常有名，鸡块对身体有很好的滋补作用，可以补充蛋白质等丰富的营养，不同地方的人吃鸡块的方法不同，下面介绍几种流行的吃法。

　　一、土豆炖鸡块

　　材料

　　鸡肉

　　土豆

　　盐

　　料酒

　　生抽

　　葱

　　油

　　干辣椒

　　姜

　　做法

　　1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

　　2）土豆去皮切1cm见方的小块

　　3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，待水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

　　4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

　　二、香辣鸡块

　　材料

　　鸡1000克八角5g花椒10g干辣椒15g葱花20g姜20g老抽20ml糖10g鸡精10g盐25g

　　做法

　　1将买来跺好的鸡洗净

　　2将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

　　3煮好的鸡块

　　4准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒

　　5将材料全部放入锅中

　　6将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

　　7倒入老抽，不停翻炒，

　　8锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

　　三、红烧鸡块

　　材料

　　主料：鸡肉500克，

　　调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

　　做法

　　1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

　　2、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。