乌鸡的做法大全有哪些

　　乌鸡是现代人们饮食当中不可缺少的肉食，乌鸡的肉质滑嫩可口美味，既可以入菜也可以用来煲汤，每一种做法都十分诱人，肉香浓厚，汤汁有浓郁的香味，总是令人回味，乌鸡也有很大的药用价值，长期食用可以增强人体抵抗力等功效，对身体非常好，下面让我们一起来学习一下乌鸡的做法大全。

　　阿胶乌鸡汤

　　主料：乌鸡（150克）瘦肉（100克）阿胶（15克）红枣（5个）桂圆肉（5克）姜（3片）。

　　1、准备所需材料。

　　2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

　　3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

　　4、再捞出洗净。

　　5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

　　6、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

　　7、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

　　乌鸡海带木瓜汤

　　主料：乌鸡（适量）木瓜（适量）海带（适量）。

　　1、干海带泡发。

　　2、木瓜去皮切块。

　　3、乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。

　　4、将泡发的海带切块。

　　5、将海带，乌鸡，3片姜放入炖盅内，加满水。

　　6、放入大锅内，隔水炖1个小时。

　　7.1小时后，加入木瓜块，继续炖1个半小时，加盐调味即可饮用。

　　山药乌鸡汤

　　主料：乌鸡（半只）山药（300克）。辅料：红枣（2颗）姜（1块）。

　　1、乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。

　　2、山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。

　　3、锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。

　　4、焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。

　　5、处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。

　　6.1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。

　　7、放入盐调味。

　　8、出锅前撒上胡椒粉。

　　以上文章中所讲述的便是乌鸡的作法具体介绍，乌鸡的做法非常的多，每一种做法都非常的简单好做，而且味道十分诱人，乌鸡有很好的温补作用，体抗力差或者长期体虚的患者应该多食用一些乌鸡汤可以补身体，另外乌鸡的营养成分高有高血压心脑血管疾病患者不宜多吃。