1儿童节蛋糕的做法

　　已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食。厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下1儿童节蛋糕的做法。

　　1、蛋黄蛋白分离。蛋白分离到无水无油的打蛋盆内。

　　2、蛋黄加入糖粉40克，用打蛋器搅拌均匀。

　　3、分别加入玉米油及牛奶继续拌匀。

　　4、筛入低粉，用打蛋器以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊

　　5、做好的蛋黄糊放在一边待用。

　　6、蛋白用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入剩余的80克糖粉的三分之一，另加几滴白醋。

　　7、继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入三分之一的糖粉。

　　8、再搅打，出现纹路时加剩余的三分之一糖粉。

　　9、继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。

　　10、先取三分之一的蛋白加在蛋黄糊内，用橡皮刮刀稍微拌和。

　　11、把拌好的糊加入到剩余的蛋白内，轻轻从底部刮起拌匀。

　　12、用橡皮刮刀将面糊刮入蛋糕模具内，并用力震两下，震去大气泡

　　13、把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度烤40分钟后转170度40分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模

　　14、把晾好的蛋糕平剖成两块备用。

　　15、火龙果用挖球器挖成球。

　　16、山楂糕用数字切模切出6.1

　　17、把奶油打发

　　18、在一片蛋糕片上抹上打发好的奶油，并撒上蜜红豆

　　19、中空处也填上奶油，盖上另一片蛋糕片，抹匀奶油。

　　20、用三角刮板在蛋糕身上刮出条形花纹，再用裱花嘴在上下两边挤一圈花。

　　21、把火龙果和樱桃依次摆上成一个圆形。

　　22、把“6.1”两个数字放在中间

　　23、下面再间隔摆上红樱桃即可。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍1儿童节蛋糕，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！