紫菜可以做什么菜

　　紫菜相信很多人都不陌生，这是不少人都喜欢吃的一种食物。而用紫菜，可以制作的食物也是有很多的，最常见的就是紫菜鸡蛋汤，这种汤在人们的日常生活中，出现的频率特别高。除此之外，紫菜还可以用来制作紫菜包饭、五花肉炒紫菜等食物。下面，就为大家介绍这三道食物的做法。

　　一、紫菜包饭

　　1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

　　2、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

　　3、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

　　4、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

　　5、再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

　　二、五花肉炒紫菜

　　1、干紫菜放在碗里用温水泡开

　　2、泡开之后，捞出拧干水分，放着备用

　　3、五花肉入锅熬出油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，在放入腌制好的廋肉

　　4、翻炒均匀炒出香味，放入沥干水分的紫菜继续翻炒

　　5、5分钟左右，把紫菜里面的水份炒干一些，放入一点点蚝油跟生抽，最后放入葱末，出锅，简简单单，味道超级好。喜欢鸡精的放一点，紫菜是海里的，不适合太咸，就不用放盐了，

　　三、紫菜蛋花汤

　　制作时长约10分钟：首先需要提前备好材料（紫菜、鸡蛋、盐，鸡精，香油，葱花，胡椒粉），然后有两种做法：第一种是先将紫菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌起泡，取一锅加水烧开放入紫菜，搅拌散开稍煮片刻，淋入几滴香油，再将蛋液顺着筷子注入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，撒上葱花即可；第二种则是先将紫菜洗净置于汤碗内，取一锅加水烧沸，打入鸡蛋，淋几滴香油，加适量盐、鸡精、胡椒粉，微搅一下关火，起锅倒入汤碗内，用汤水烫熟紫菜，撒上葱花即可。