牛奶甜馒头的做法

　　新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。牛奶甜馒头这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。

　　1、全麦面粉、低筋粉混合

　　2、鲜牛奶放冰箱冷藏太冰了，用温水隔水加温牛奶

　　3、把酵母加入温牛奶里搅拌融化，再把白糖放入拌融化。图中酵母2g

　　4、融化好的酵母白糖奶、慢慢加入面粉中用筷子搅拌

　　5、把牛奶全部倒入拌成小粉块

　　6、把粉块揉成面团（建议用深一点的盘子，我这个太浅了粉老是飙出来）

　　7、放入碗内盖上保鲜膜，因为现在气温低我做饭就把它放在灶台旁发酵

　　8、大概30-40分钟后揭开保鲜膜，用手指插了一个小洞没有回弹就发好了。放到案板揉搓出气泡，大概揉十分钟左右

　　9、揉好的面团用手压平。有擀面杖最好，压出来平整、光滑、厚度也均匀

　　10、做心型馒头，在擀好喜欢的厚度面团上，用模具压出来即可

　　11、面团大的可以分几份做

　　12、我把尾部剩的面团擀成薄片，相隔点距离叠在一起用筷子在中间压出痕迹，最下面一片开始慢慢往上卷起

　　13、卷好后用刀按照筷子印迹切断，就成两朵玫瑰花啦，再整理一下花瓣成型，外层收角粘不住可以手指湿水涂一下就好粘了

　　14、全部做好后的形状。接着摆入冷水锅里的蒸格上

　　15、因为没有纱布，我用了吸油纸垫底。盖上锅盖第二次发酵20分钟，开火蒸

　　16、大火蒸几分钟上蒸汽后，中火蒸10分钟。关火闷3-5分钟（不要揭锅盖）闷好后打开锅盖速度倾斜至90度角，让锅盖的水珠沿锅边滑落在锅里，尽量不要滴到馒头上，皮会皱不好看

　　17、出锅趁热撕下油纸，冷却会很难撕下来（用纱布就可以免去这个步骤）

　　18、成品照一照

　　19、美图秀一下，哈哈

　　忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，牛奶甜馒头的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。