芝麻脆海带的做法

　　海带是生长在大海里面的植物，因为它生长环境的特殊性所以导致它的营养价值也比食物要高很多。芝麻脆海带最近在比较常见的一道家常菜，因为芝麻也比较受欢迎，两者相结合，它们的出现频率在很多家庭也越来越高。接下来让我们一起来了解一下芝麻脆海带的具体做法，然后当我们不想知传统的蔬菜时，就可以尝试吃一些芝麻脆海带，这样不仅能让我们吃得饱又能让我们吃得好。

　　做法一：

　　主料：海带丝200克

　　调料：食盐1小勺酱油1/4勺鸡精1/2小勺香油2小勺白芝麻3克白糖1/2小勺芝麻油少许

　　凉拌芝麻海带的做法

　　1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段

　　2、放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀

　　3、放入麻油、香油，拌匀

　　4、盛入盘中，撒上白芝麻

　　小贴士

　　1、海带丝是鲜的，但也要充分浸泡，并在泡的过程中换几次水。

　　2、白糖为了提鲜，放少许即可，此菜口味以咸鲜为主。

　　做法二：

　　选购窍门

　　看叶片：表面白色的粉末越多越新鲜；

　　拽一下：感觉有韧性的比较好。

　　叶片比较薄的，摸上去有黏腻感觉的是受潮的不好，颜色太黑的有可能是染的，闻一下有没有发霉的味道。有的海带颜色鲜艳，而且用手折很容易断，可能是化学加工过的不能吃。

　　营养价值

　　海带矿物质含量丰富尤其是钙的含量高，还有丰富的磷、钾、钠、铁、锌、硒和蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。

　　食用建议

　　1、干海带洗净表面的杂质，再用清水泡一天左右，中间换2、3次水。

　　2、买回来鲜海带直接用清水洗干净就可以了。

　　3、把整条的海带长着卷起来再切这样就比较容易得到均匀而且长的丝，横着把海带切2-3厘米的条在改刀切成块，或是做海带结。海带的吃法很多，可以焯水凉拌，或是搭配其他的食物一起炖、煮、熬汤。洗海带时用淘米水洗的更干净，或者是在洗的时候放点面粉效果是一样的。海带做之前蒸半个小时更容易熟，口感更好。

　　芝麻脆海带的做法不是很繁琐，而且还能简单，能够在一定程度上减少人们花费的时间，众所周知人们在忙于工作和学习的时候很少会考虑到吃饭问题，进而导致的身体素质越来越差，芝麻脆海带就在一定程度上绝了人们在吃饭方面的问题，也能让人们在最短时间内知道最美味的食物，这样的做法是每个人都会喜欢的做法，这也是芝麻脆海带能够如此受欢迎的原因。