枕头棕怎么包

　　枕头粽也是一种粽子，听名字就知道，就是一种形状像是枕头一样的粽子，一般在端午节的时候家家户户都会包粽子，可以做甜粽子也可以做咸粽子，想吃什么就调什么馅料就可以，一般肉粽子都是要提前腌制的这样才能更好的入味，粽子的叶子也是有讲究的，烫的时间久了香味就会减少，所以一定要控制好时间。

　　1、五花肉去皮、洗净，切成小块，加入酱由料酒五香粉糊椒花椒粉味精淹制一晚上。

　　2、新鲜粽叶煮过或开水烫过都可以（粽叶开水烫八分钟，冷水浸一小时。开水烫久了会不青不香。）

　　3、米，淘好以后涨半个钟头，然后泡肉的酱油汁浸一个钟头。

　　4、全部材料：淹好的肉粽叶糯米（洗过沥干加些酱油和盐，加些油也可以），还有就是草绳。

　　5、最简单的枕头粽包法：用二片叶子重叠一点放好，中间加上一勺糯米。

　　6、加肉。

　　7、再盖上一层糯米。

　　8、二边对折。

　　9、压紧后，再将一头叠过来。

　　10、握起来，用筷子从上往下戳，为了就是让里面的内容更紧凑些，否则煮出来米肉太散，口感不好。

　　11、最后将另一头叠过来，一定要捏紧，捆绑好就完成了，冷水下锅，水高过粽子（中途须要添水）。煮开之后，大火两个到两个半钟头，关火；焖半个钟头。

　　注意事项

　　1、煮粽子，以前家里是要煮上一个夜的。想吃，又觉得煮一夜极不方便。就试用大火猛煮，结果两个钟头就能好，再焖一下。大火快煮的办法其实很好，不仅方便，而且粽叶的清香味比久煮的重。

　　2、肉粽里的肉，传统是用五花肉的，肥些的都没问题，会更香！肉块大一点儿，吃的时候好吃；小一点儿呢，好包。

　　3、调制味道的时候可以稍微味重一些，要不煮出来没盐味。