凉拌青萝卜的做法

　　青萝卜，大家都知道是什么吗，其实这个也是萝卜的一种，萝卜的类型太多了，有白萝卜，还有红萝卜，而青萝卜其实在某个地方也是很常见的食物，白萝卜和红萝卜都是可以用来凉拌的美食，同时这个青萝卜其实也是可以用来当做是凉拌菜吃的，凉拌青萝卜的话对身体会有很多我们不知道的好处和功效，那么这个凉拌青萝卜的做法有哪些呢？

　　做法一

　　辣椒面10克

　　1、取一整块青萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

　　2、碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

　　3、取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。

　　制作材料：

　　主料：青萝卜500克

　　调料：芝麻10克，辣椒油5克，大葱5克，盐5克，味精2克

　　特色：

　　香脆可口。

　　做法：

　　1、青萝卜洗净切细丝；

　　2、大葱去根洗净切丝；

　　3、芝麻炒熟；

　　4、把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。

　　做法二

　　凉拌青萝卜

　　原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个

　　调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油

　　做法：

　　1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

　　2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟（有出水后），然后挤干水分备用。

　　3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

　　4、香菜洗净切寸段备用。

　　5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

　　6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟（7成热），关火。

　　7、把油淋在步骤5的上面（会听到吱吱的声音）再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

　　8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

　　做法三

　　1、先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末；

　　2、把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟（个人喜欢软烂些）；

　　3、把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍；

　　5、把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽（因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多）

　　现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧，青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒，这样看起颜色会非常的好看，吃的时候也感觉更加的爽口，青萝卜还有治病的效果，比如说感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜，同时白萝卜，红萝卜对身体都很好，也可以多吃点这些美食。