拌蜇米的做法

　　每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下拌蜇米的做法。

　　1.12原材料。

　　2.21海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。

　　3、锅坐水烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。

　　4、控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用；

　　5、将碗中加入1/2汤匙蚝油，加入适量的泡海米水稀释，上屉蒸15分钟出屉，凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。

　　6、将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。

　　7、盘中倒入碗汁，调拌均匀即可上桌。

　　看了小编的介绍，您对这道拌蜇米应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！