香酥烩带鱼的做法

　　对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做香酥烩带鱼吧。

　　1.1青椒切小块，胡萝卜切小片。生姜切丝。备用。

　　2.2冰冻带鱼自然解冻。

　　3.12一小碗面粉。

　　4.21带鱼解冻后清洗干净，去除内脏。切成小段。

　　5.1将带鱼段每面都粘上面粉。

　　6.2沥干带鱼段的水份，用厨房纸吸干带鱼身上多余的水分。

　　7.1起锅，倒油。放入半勺食盐。油烧至六七层热时，将粘上面粉的带鱼轻轻码入锅内。

　　8.2所有带鱼都均匀裹上面粉。待用。

　　9、小火慢慢煎。不要急着翻面。

　　10、等一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，再翻面。煎至两面金黄即可。

　　11.1锅中留少许油，加入姜丝爆香。

　　12.2捞出。控油待用。

　　13、放入处理好的青椒块和胡萝卜片。翻炒均匀。

　　14、出香味后加一勺料酒，一勺白糖，半勺盐。继续翻炒。

　　15、加适量的清水。

　　16、将煎好的带鱼放入锅中。

　　17、稍微翻炒会。中火焖五分钟左右。

　　18、再加一勺料酒，半勺味精提鲜。味精按个人口味，可以选择不加。略微翻炒均匀。

　　19、收汁，即可出锅。

　　20、装盘。

　　21、可以开饭啦。

　　香酥烩带鱼固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。