红糖发霉应该怎么办

　　红糖易结块，为防止这一现象，应选用深颜色的容器存放在低温、干燥、密封的地方。如红糖已结成块，可放在湿度较大的地方，用湿布裹住浸过水后拧干。因此过了一段时间，白砂糖再吸潮，就会慢慢变松。还可在糖罐里放几片白菜叶，结块红糖就会回软。红糖又名赤砂糖，是由甘蔗茎汁直接炼制而成的赤色晶体。红糖虽然杂质较多，但营养成分保留较好，除蔗糖外，还含有少量铁、钙、胡萝卜素等物质。本草纲目中记载红糖性味温，具有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。所以，红糖是女性最好的保养品。

　　红糖经过精制后，保留了较多甘蔗的营养，红糖中所含的葡萄糖释放能量更快，更易被人体消化吸收，因此能迅速补充体力，增加活力，故又称东方巧克力。红糖的好处在于：“温而益，温而散，温而散”，这就是我们所说的温补。存在中气不足、食欲不振、营养不良等问题的儿童，平日可适量饮用红糖水。受寒性腹痛、月经来时易感冒的人，还可以用红糖姜汤祛寒。对于年老体弱者，尤其是在大病初期，红糖也有很好的疗虚效果，老人适量吃点红糖也可以散淤活血，润肠通便，缓肝明目。

　　根据营养学分析，红糖比白糖含钙多一倍，含铁比白糖多一倍，其它微量元素如锰、锌也比白糖多，同时还含有维生素B、胡萝卜素等，这些营养元素对于孕妇、产妇、婴儿都很有必要。红糖对妇女的经期、孕期、产期和哺乳期都有很大的好处。另外，红糖还有美容的功效。

　　红糖对经期的作用是女性由于自身月经生理现象而引起的，所以红糖对女性起到了很大的作用。红糖具有补血的功效，中医营养学认为，红糖具有温中益气，温中散的功效，可以起到补血的作用。另外，红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体体温暖和，增加能量，活络气血，加速血液循环，月经排的比较顺畅。女性在经期感觉精神不佳，气色不佳时，可以先喝一杯红糖水，然后再喝一杯。病状较严重时，可于饭前再加饮一杯，一周内可有效改善。

　　中医认为妇女产后身体多淤积（循环不畅），且八脉空虚，每次腹痛。若出现偏淤性症状，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱咐在药煎后用红糖调服，目的是利用红糖通淤或排恶露来达到止痛的效果。孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7-10天内，如喝些红糖水，可以补充能量，增加血液容量，有助于产后体力恢复，而且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等都有显著的促进作用。

　　红糖除养生功效外，还含有一种糖蜜成分，具有很强的解毒作用，可以把多余的黑色素从真皮层排出，然后通过淋巴组织排出体外。此外，红糖中含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修护作用，可使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底地达到预防黑色素生成、美白的效果。

　　红糖富含矿物质、维生素、氨基酸，不仅能使皮肤光滑迷人，还能促进日晒皮肤的新陈代谢。把300克红糖放入锅中，加入少量矿泉水，文火煮至黑糊状，待凉后装进瓶内，涂于面部，5-10分钟后用温水洗净。

　　红糖因杂质较多，不宜直接食用，用开水冲泡（或煎），后服为好。阴虚内热的人不能多吃红糖。患有肥胖症、消化不良的人不能吃，糖尿病的人不能吃。红糖适合低血糖人群食用；孕、产、哺乳期妇女适宜食用；贫血、体虚者适宜食用。