海带丝应该怎么做最好吃？

　　海带有很多的做法，其中经常食用的是凉拌海带丝。炎热的季节里，清爽适口的凉拌菜十分具诱惑力。而且凉拌不破坏食物的营养价值，制作也简单。海带丝不仅营养丰富，它还是经常用来做凉拌菜的食材，开胃又爽口。下面小编就来介绍海带丝的做法，大家赶快来学吧。

　　市场常见的海带丝有泡发好的，买来就可用使用很方便，不过据说这种海带丝很多商家使用火碱来泡发，目的是使海带颜色碧绿好看，海带厚实多吸水压秤。还有一种是干海带丝，这种市场或超市里的脱水鲜海带丝是以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫、切丝、干燥等工艺处理精制而成的小包装产品。这种干海带丝闻起来有股海鲜的味道像海苔，干净卫生直接用水泡发即可使用，因此特别适合家庭买来制作凉拌菜。

　　红油海带丝

　　食材：

　　干海带丝调料熟芝麻精盐生抽辣椒红油

　　制作步骤：

　　1、取适量干海带丝，干海带丝用清水泡软。

　　2淘洗掉泥沙等杂物，洗至水清为止。

　　3把洗好的海带丝，用温水泡2小时。干海带泡发后是原体积的3倍左右。

　　4把泡好的海带丝用刀切成长段，以方便食用。

　　5把海带丝盛到干净容器里，调入适量精盐。

　　6调入一汤匙生抽。

　　7根据口感挖入辣椒红油。

　　8洒上熟芝麻，拌匀即可。

　　温馨提示

　　海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等。海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　以上就是红油香辣海带丝的做法，大家应该知道怎么做了吧。除了凉拌，还可以试试用炝拌的方法来制作，滋味鲜美香辣，味蕾瞬间打开。喜欢吃醋的，最好加少许醋，这样味道会更好。另外，才制作之前不要过分清洗海带，否则造成营养物质流失。