高嘌呤食物列表有哪些呢？

　　人的身体里面存在嘌呤这种物质，嘌呤对人的新陈代谢起到重要的调节作用，嘌呤这种物质在人体内如果被氧化的话，就会形成尿酸，所以如果嘌呤高的话，身体内的尿酸含量也会增高，就会出现大家熟知的痛风疾病，比如那些患有痛风疾病的人，身体内的尿酸都很高，嘌呤的含量也比较高，这时候在饮食上就要加以注意了，有些食物里面本身就含有很高的嘌呤，这些食物当然不能吃或者要少吃了，那么含有嘌呤比较高的食物主要有哪些呢？

　　第一、第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

　　第一类含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）

　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

　　第二、第二类含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）

　　1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

　　2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

　　3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

　　第三、第三类含嘌呤较少的食品（每100g食物含嘌呤<75mg）

　　1、鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

　　2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

　　3、麦麸：麦片、面包、粗粮

　　4、蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

　　第四、第四类含嘌呤很少的食物

　　1、粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。

　　2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

　　3、水果：各种水果。

　　4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

　　5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

　　第五、其他食物：

　　各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。