红苋菜与什么相克

　　红苋菜不可以喝野生甲鱼一起吃。权威专家表述，红苋菜带有很多的去羟基肾上腺激素，及其较多的钾盐和一定量的二羟乙胺，在其中二羟乙胺与野生甲鱼肉是相冲的，假如野生甲鱼肉与二羟乙胺相逢会危害胃里，引起消化不良状况出現，比较严重的还会继续使消化吸收功能减退。除此之外还需要需注意的是，红苋菜不可以和树番茄一起吃，要不然会造成食物中毒。

　　怎样选择红苋菜

　　1、看叶片，细嫩的红苋菜叶片较为小，并且叶子较为薄平，而叶子又厚又皱的便是老红苋菜。

　　2、看延展性，在选购红苋菜的情况下，何不略微掐下地下茎，嫩的红苋菜能够剪断，而老红苋菜不易剪断。

　　3、看根处，如果是较为细嫩的红苋菜，根处是须会较为少，并且相对而言都较为短，可是老的红苋菜根处就相对而言较为长了。

　　红苋菜饼的做法

　　原材料：红苋菜、全麦面粉、蒜末、葱段、醋、油、盐

　　作法：

　　1、将红苋菜清洗剁碎，放上葱段。

　　2、把小麦面粉拌入红苋菜中，无需放水，小麦面粉也仅用一点点。

　　3、加温炒菜锅，抹上油，五成热时，把拌好小麦面粉的红苋菜倒进锅中，推平，略微夯实。煎饼果子的表层掉色后翻过来再次煎大概二分鐘就可以盛出。

　　4、蒜倒成蒜末，加少量醋，芝麻油调成蒜汁，把煎饼果子夹起沾蒜汁吃。