哪些人不宜食用鲜牛奶？鲜牛奶的副作用有哪些？

　　鲜牛奶含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素，以及钙、磷、铁等微量元素。一般来说，如果对鲜牛奶不过敏、没有乳糖不耐症的人长期喝鲜奶，通常没有副作用，而且有助于补充体内所需的各种营养物质，但并非所有人都适合长期饮用。对牛奶过敏的人群长期饮用，可能会诱发或加重过敏症状，如麻疹、喉咙发痒、呼吸急促等，严重者会引起休克。

　　另外，由于鲜奶中含有乳糖，对于患有乳糖不耐症的人，喝牛奶后会出现胃肠不适症状，如腹胀、肠鸣音亢进、恶心、呕吐等。另外，鲜奶的质量也要注意，如果鲜奶没有经过严格消毒、消毒、变质或过期等情况，应避免饮用，以免引起腹泻，甚至引起食物中毒。鲜牛奶的保质期往往很短，应该尽快饮用。鲜奶煮开后不能装入保温杯，可能为细菌提供繁殖场所，饮用后容易出现不适症状。

　　1、消化道溃疡病人不能喝牛奶。

　　虽然牛奶可以减轻胃酸对溃疡面的刺激作用，但是由于它可以刺激胃粘膜分泌大量胃酸，从而使病情加重。

　　2、牛奶过敏的人不能喝牛奶。

　　有些人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人还会出现鼻炎、哮喘、荨麻疹等。

　　3、奶中有腹胀、多屁、腹痛及腹泻等症状，不宜饮用牛奶

　　虽然这些症状并非由牛奶引起，但饮用牛奶后可加重症状。所以日常生活中不能饮用牛奶，多屁，腹痛，腹泻等症状。

　　4、腹部手术后病人不能喝牛奶

　　这类患者多有肠胀气，牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白，胃肠道内难以消化，发酵后会产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

　　5、乳糖酸缺乏患者不能饮用牛奶

　　奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖才能被人体吸收。若缺乏乳糖酸，吃奶后会引起腹痛、腹泻。

　　6、患有胆囊炎的病人不能喝牛奶

　　乳脂的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶会加重胆囊、胰腺的负担，从而加重病情。

　　7、返流性食道炎患者不能喝牛奶

　　含脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，增加胃液或肠液回流，加重食道炎症状。

　　8、铅操作工不能喝牛奶

　　乳中的乳糖可促使铅在人体内吸收和蓄积，从而加重并导致铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。另外，可能有铅超标的孩子也不适合喝牛奶。

　　9、缺铁性贫血患者不能饮用牛奶

　　在消化道里，食物中的铁需要转化为亚铁才能被吸收和利用。如果喝牛奶，体内的亚铁与钙盐、磷盐结合，形成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

　　10、肾结石病人不能喝牛奶

　　睡眠后，尿量减少，尿中各种有形物质增多，可使尿液变浓。因为牛奶含有大量的钙，所以大部分的肾结石都含有钙盐。最危险的形成因素是钙在尿中的浓度短暂升高。饮奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排出的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙穿过肾，故容易形成结石。