玉米排骨该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃排骨，排骨的肉质鲜美并且配合其他的食材来制作能够很好吃，尤其是很多的人喜欢吃玉米炖排骨，炖出来的玉米排骨不光是排骨很好吃，玉米里面也含有排骨的香味和炖出来的汤汁的香浓的味道，因此喜欢的人可以来尝试一下，那么玉米排骨该如何制作呢？

　　制作方法：

　　1、将排骨剁成块状，长短随意。

　　2、玉米去皮、去丝，切成小段。

　　3、葱切段，姜切片。

　　4、砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴

　　两滴醋），葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。

　　5、煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

　　玉米排骨汤

　　原料：玉米1只，排骨200克，红枣20粒去核。姜1片，盐适量。

　　制作：玉米，红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟，取出洗净。将所有原料放入锅中，加水慢火炖3小时，下盐调味。

　　功效点评：玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

　　适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。

　　注意点：大便稀者慎服。

　　玉米排骨汤原料：玉米、猪肉排

　　调味料：葱、姜

　　制作方法：

　　1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。

　　2、玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

　　3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

　　玉米炖排骨的制作的时候需要注意排骨要过一遍热水，并且玉米也要事先煮熟，然后才可以下锅炖，这样能够保证排骨和玉米不会出现半生不熟的情况发生，能够有效的帮助玉米进行入味，并且排骨也不是很油腻的，所以喜欢的人快来尝试制作吧。