炒绿花椰菜的家常做法

　　相信大家肯定都知道什么是花椰菜吧，花椰菜是我们餐桌上面的熟客，我们可以采用花椰菜搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，花椰菜的做法有多种，我们不但可以采用花椰菜来凉拌而且也可以采用花椰菜来煮汤，此外我们还可以采用花椰菜来炒着吃，下文我们介绍一下炒绿花椰菜的家常做法。

　　花椰菜（学名：Brassica oleracea L。var.botrytis L。），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

　　1、花椰菜切块，蒜头切碎

　　2、先把花椰菜出水，这样比较容易煮熟

　　3、把蒜头爆香

　　4、放入花椰菜炒2分钟

　　5、再放入适量蚝油炒两分钟左右即可

　　小贴士

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是花椰菜了，我们知道花椰菜不但可以食用而且还有食疗的功效，花椰菜有促进消化和防癌抗癌等功效，上文为我们详细介绍了炒绿花椰菜的家常做法。