海带可以煲什么汤

　　相信说起海带汤，大家应该都不会感到陌生，特别是喜欢看韩剧的人，在电视里应该常见，韩国人们是非常喜欢吃海带汤的。其实海带汤之所以受到大家如此欢迎，不仅仅是因为海带汤的味道鲜美，还是因为在海带中富含丰富的营养元素。而且可以和海带搭配在一起煮汤的食材也有很多，下面的文章就为大家介绍几个和海带搭配在一起煮汤的食材。

　　海带可以煲什么汤

　　一、海带豆腐汤

　　食材：海带，北豆腐，猪五花肉，姜，香葱，鸡精，大酱，料酒

　　做法：

　　1、海带用清水浸泡片刻，然后彻底的清洗干净，切成粗丝。

　　2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末，备用。

　　3、锅内热油，六成热时，放入肉片和姜片，用中火将五花肉煸炒至两面微微的变黄就可以起锅。

　　4、然后用锅子里剩下的油，放入豆腐，将四面都煸炒变成金黄色。

　　5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精。大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。

　　二、黄豆海带猪蹄汤

　　材料：猪蹄两只、海带适量、黄豆200克、米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段

　　做法：

　　1、准备好原材料。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。

　　2、锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。

　　3、猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带，加入米酒汁。

　　4、调到煲汤，程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。

　　二、萝卜海带煲牛肉

　　材料：牛腱肉400克、胡萝卜100克、白萝卜100克、水发海带50克、葱花15克、姜片5克、精盐4小匙、味精2小匙、料酒2大匙

　　做法：

　　1、将胡萝卜、白萝卜分别洗净、去皮，切成滚刀块。

　　2、水发海带洗净；牛腱肉洗净，切成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。

　　3、砂锅上火，加入适量清水烧沸，先下入牛肉、胡萝卜块、白萝卜块、海带中火炖煮两小时。

　　4、再加入精盐、味精、料酒煮匀入味，即可出锅装碗。

　　三、海带炖鸭汤

　　材料：鸭肉250克，水发海带丝50克、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量

　　做法：

　　1、鸭肉洗净，斩成小块，焯水；水发海丝带洗净。

　　2、锅中倒油烧热，放入葱段、姜片煸香，再放入鸭肉和海带丝翻炒。

　　3、加适量清水，煮至鸭肉熟烂，用盐和胡椒粉调味即可。

　　四、海带萝卜炖排骨

　　食材：肋排、海带、白萝卜葱姜、胡椒粉、盐、黄酒

　　做法：

　　1、肋排泡出血水洗净后焯水去除血沫。

　　2、将排骨放入砂锅、倒入凉水、加黄酒、葱姜块后开大火。汤开后撇净浮沫。

　　3、加入泡发洗净的海带小火炖至排骨成熟。

　　4、将白萝卜切滚刀块，加入汤中继续炖到白萝卜熟透即可，关火前加胡椒粉、盐调味。

　　五、海带莲藕牛腩汤

　　材料：牛腩400克、莲藕块100克、海带结80克、姜片10克、料酒1大匙，盐1小匙

　　做法：

　　1、牛腩洗净，切块，入沸水中汆烫去除血水，捞出洗净，沥干，备用；海带结洗净黏液。

　　2、将牛腩块放入砂锅中，倒入适量水煮沸，加入料酒，改用小火续煮1小时。

　　3、把莲藕块、姜片放入锅中与牛腩块同炖40分钟直至肉软烂。

　　4、放入海带结焖煮约10分钟，最后加盐调味即可。

　　以上就是关于海带可以煲什么汤，对此方面的知识的相关介绍了。海带可以做成海带豆腐汤，黄豆海带猪蹄汤，萝卜海带煲牛肉，海带炖鸭汤，海带萝卜炖排骨，海带莲藕牛腩汤等等，这些都是非常滋补的食物，而且做法也比较简单。