降低胆固醇最好的食物是什么

　　胆固醇乃是人体当中比较重要的物质，因为它是很多激素的重要组成部分，一旦缺少的话，就很可能引起激素的分泌异常。但是如果胆固醇太高的话，也同样会损害人体健康。尤其是一些高胆固醇的食物，平时一律不能吃。那么，生活当中吃哪些食物可以有效降低胆固醇呢？

　　胆固醇高吃什么好

　　苹果

　　苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

　　胡萝卜

　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　玉米

　　含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　牡蛎

　　富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　杏仁

　　胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　海带

　　含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

　　大蒜

　　能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。

　　牛奶

　　含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。

　　蜜橘

　　含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

　　总是胆固醇比较高的人，平时应该多喝一些茶，因为茶叶当中含有一些咖啡碱以及茶多酚，可以起到替身、利尿、降脂等作用，经常喝茶，还可以预防胆固醇升高。此外，还应该多吃一些鱼类食物，比如三文鱼，就是非常好的降胆固醇食物。