干鱼的做法有哪些？

　　干鱼大家经常会吃得到，而且我们都知道章鱼鱿鱼可以保存更长的时间，所以随时都可以享受它带来的美味，那么干鱼要怎么做呢？可以看看下面介绍的姜片煎干鱼制作方法。

　　一、姜片煎干鱼的做法步骤是：

　　1、准备好姜片、干鱼

　　2、锅中放油，把干鱼放进去煎

　　3、一面煎得金黄时，翻至另一面煎

　　4、把姜片放进去

　　5、一起翻炒，一起慢慢煎

　　6、然后放一点家里自制的黄豆酱

　　7、水快焖干时，盛出来就可以了

　　二、剁椒煎干鱼的做法步骤是：

　　1、从冰箱里刚拿出来的腊干鱼，还冒冷气呢，洗干净，用水煮一下

　　2、锅中放油，把鱼放进去

　　3、然后用大火煎一下

　　4、放点姜丝进去，然后用小火慢慢煎

　　5、鱼煎到金黄时，再放一点剁辣椒，不要放太多，会咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

　　6、还要放一点葱头，这样才会香哟

　　7、把干鱼盛出来，再撒上点香菜就OK啦

　　三、小干鱼炒咸菜的做法步骤是：

　　1、咸菜切丝

　　2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分

　　3、红辣椒和葱切碎

　　4、锅中加油烧热，倒入小干鱼

　　5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽

　　6、再放点青椒做点缀加味精即可出锅

　　四、青椒小干鱼的做法步骤是：

　　1、青椒洗干净切丝

　　2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分

　　3、葱蒜切好备用

　　4、锅中加油烧热，倒入小干鱼

　　5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽

　　6、把辣椒放进去翻炒2分钟

　　7、关火，加鸡精即可出锅。