生蚝煎蛋的具体做法
生蚝我们也叫做是牡蛎,是我们常见的一种海产品,生蚝不但味道很好而且还含有丰富的营养,生蚝里面含有多种人体需要的微量元素特别是锌元素,经常吃生蚝是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以生蚝深受人们的喜爱,我们可以采用生蚝搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文介绍一下生蚝煎蛋的做法。
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
1、生蚝中放入盐、红薯粉
2、用手给生蚝轻轻按摩三分钟
3、鸡蛋打散,加入适量盐
4、把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放
5、把蛋液浇在8成熟的生蚝上
6、小火慢慢焗,蛋液固定后,再煎三至五分钟
在上面的文章里面我们介绍了什么是生蚝,我们知道生蚝也被叫做是牡蛎,生蚝不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃生蚝有利于我们的身体健康,上文我们详细介绍了生蚝煎蛋的做法。