西兰花怎么弄好吃呢？

　　西兰花可以说是抗癌的战士，不但可以抑制癌细胞的生长，还可以阻止癌细胞前的变异，现在患有癌症的人越来越多了，所以可以多吃一些西兰花来防病、治病。而小宝宝如果常吃西兰花，会促进骨骼、视力等的发育，所以小宝宝也应该多吃一些西兰花。那么，平时应该怎么做西兰花才好吃呢？

　　清炒西兰花：

　　1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片；

　　2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；

　　3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

　　西兰花炒虾球

　　1、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；

　　2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；

　　3、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

　　小诀窍

　　1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒

　　2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜

　　3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多

　　4、虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精

　　上文介绍了两种西兰花的做法，既有清炒的西兰花，又有和虾球在一起炒制的菜肴，都是非常的清淡、鲜美的，可以说都是非常不错的养生菜，平时应该经常买来在家中做的，这样可以让家人和自己的身体更加的健康，何乐而不为呢。