砂锅土豆粉米线怎么做？

　　土豆是我国非常重要的农作物，在日常生活中，可以吃到很多种类的土豆美食，比如土豆炖豆角、青椒土豆丝、西红柿土豆汤等等，这些家常菜都是很健康的美食，土豆的营养非常全面，大家甚至可以把土豆当成主食来吃，今天介绍的美食是砂锅土豆粉米线，下面介绍详细做法。

　　砂锅土豆粉米线的做法：

　　材料

　　土豆粉一人份香菇两朵

　　海带丝少许豆腐泡几个

　　魔芋结大白菜几片

　　调料：

　　盐1小匙糖1/2小匙

　　生抽1大匙花椒粉少许

　　辣椒油1大匙

　　做法

　　1、锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

　　2、砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

　　3、吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~

　　砂锅米线

　　主料米线200g

　　辅料盐5g豆瓣酱20g姜蒜20g黑豆豉10g豆芽50g培根30g白菜50g葱花20g

　　砂锅米线的做法

　　1、米线提前一小时用温水泡发

　　2、热油炒香豆瓣酱，下姜蒜末炒香

　　3、加入少许黑豆豉

　　4、加水转入砂锅，加入盐

　　5、开锅后下入豆式

　　6、豆芽断生后放入培根

　　7、加入米线同煮

　　8、米线煮软后加入白菜

　　9、起锅前加入葱花即可

　　烹饪技巧1、里面的荤菜素菜可以随喜好换哈

　　2、煮好后的砂锅特别烫，请放在隔热盘上后再端，以免烫手。

　　砂锅土豆粉怎么做？

　　将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。

　　在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。

　　在砂锅中加入适量的高汤。最好能低于砂锅口一公分。加高汤的量，自己要掌握好。

　　将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。

　　在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。