香辣牛排的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下香辣牛排的做法。

　　1、牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。

　　2、用流水冲净，淋干水分。

　　3、锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。

　　4、水开后，放入牛排。不要一次都倒进去，每次3-4块。

　　5、等水再次开的时候，把牛排捞出。

　　6、烫熟的牛排，最好再用温水洗一下。然后淋干水分。

　　7、块大的改一下刀。

　　8、为了牛骨和肉容易分离，在肉和骨之间来一刀。

　　9、煮肉的汤要留下，并纱布淋净。

　　10、准备调料：酱油10勺，料酒3勺，辣椒酱2勺，辣椒粉3勺，蒜泥3勺，白糖2勺，香油1/2勺，并搅拌均匀。

　　11、锅内依次放入牛排，调料、3杯肉汤开始炖煮。剩下的肉汤，可在下顿热牛排时添加使用。

　　12、中火炖煮，为防止调料糊锅，要时不时翻动一下。

　　13、汤耗过半时，加入斜切的大葱1根、青辣椒3个，然后继续炖煮，直到汤耗干。

　　14、请坐，倒酒，干杯，干否。

　　看完上文关于香辣牛排做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。