鸡肉放冰箱保鲜三天还能吃吗

　　鸡肉放冰箱保存三天仍可食用，将鸡肉放在冰箱保鲜层中可保存3-5天，放入冰冻层可保存约一个月。鸡肉冰冻层温度较低，鸡肉放久了，水分很容易流失，会使鸡肉的口感变得不好，所以鸡肉不能长时间保存在冷藏层。

　　1、鸡肉冰冻层温度较低，鸡肉放久了，水分容易流失，鸡肉的口感变得很差，所以鸡肉不能长时间放入冷冻层，最好是放在保鲜层里，吃完后短时间，就能保持鸡肉的口感和营养。

　　2、鸡肉在冷冻鸡肉后必须充分解冻，在煮好的时候要用淘米水浸泡在鸡肉里，这样鸡肉中的淀粉、维生素和矿物质都能帮助鸡肉去除腥味，同时也能让鸡肉变得更嫩。

　　一、鸡肉的效用

　　1、温补益气

　　中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血、强身健体等功效。鸡肉具有良好的食疗效果，主要有营养不良、畏寒怕冷、乏力、月经不调、贫血、虚弱等。

　　2、心脏血管的保护

　　鸡肉磷脂是中国人饮食结构中的一个重要组成部分，它对人体的生长发育有重要影响，是脂肪和磷脂的重要来源。此外，它还含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸，可降低人体内LDL胆固醇的含量，具有保护心血管的功能。

　　3、健壮

　　鸡肉还富含磷、铁、铜和锌，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。而鸡肉的消化率较高，易于被人体吸收利用，具有强健体魄的功效。

　　二、鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉蛋白质含量较高，且易于被人体吸收利用，具有增强体力、强健体魄的作用。另外，鸡肉中含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2、鸡肉钾硫酸氨基酸含量也非常丰富，可以弥补牛和猪肉的不足。

　　3、鸡肉中维生素A含量高于其它肉类，虽然数量不如蔬菜或猪肉，但与牛肉和猪肉相比，它的维生素A含量要高很多。

　　4、鸡汤可有效抑制人体内的炎症及过多的粘液分泌，帮助减轻鼻腔的阻塞，减轻喉咙的疼痛，以及咳嗽次数，所以鸡汤可减轻感冒症状，并提高机体的免疫功能，因为鸡汤可抑制粘膜生成。

　　总之，其肉质细嫩、味美，适于多道烹饪，且富有营养，具有滋补养身的功效。鸡肉不仅适于热炒、炖汤，更适宜冷食凉拌肉。鸡肉富含维生素C、E等，蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收和利用。有温中益气、健脾养胃的功效。