辣牛肉的做法有哪些

　　辣牛肉香辣可口，非常好吃，下面就是舌尖上的中国中辣牛肉的做法，关键经常吃辣牛肉有利于身体健康，因为牛肉中含有丰富的优质蛋白质，能够提供人体所必需的蛋白质，常吃腊牛肉不仅能开胃，还能够补充身体中的营养元素，因为牛肉中含有很多的微量元素，对于补充人体的体力非常有帮助。

　　食材准备

　　材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，

　　制作步骤

　　麻辣牛肉

　　1、豆腐去硬皮、硬边，切成丁，2。牛肉洗净切成丁，

　　3、葱、蒜洗净切末，

　　4、豌豆洗净，

　　5、豆豉碾碎后与花椒粉混合，

　　6、把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，

　　7、往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，

　　8、最后用水淀粉勾芡即可。

　　注意事项

　　用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制，牛肉吃起来非常软嫩。

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　以上就是辣牛肉的做法，主要的材料就是牛肉、豆腐、豆豉、豌豆、辣椒，还有各种配料，辣牛肉的营养价值非常丰富，适合各个年龄段和体质的人吃，可是对于那些消化不良的人来说，一次性吃太多会造成肠胃的负担，对身体不好，希望您注意合理搭配饮食。