豉椒蒸腊肉怎么做?
说到好吃的,很多人都会感到非常有兴趣,小编我也一样,对吃的抵抗力非常弱。说到腊肉我想许多人都应该见过吃过的,那肉是许多地方的一种特色的食物,腊肉的吃法也是很有讲究的。每个地方都有不同的特色,也有不同的方法来做腊肉,今天小编给大家介绍的是豉椒蒸腊肉,下面看看这道菜是怎么做的吧。
豉椒蒸腊肉的制作食材:
做法一:
腊肉,12两(约480克)。
原粒豆豉,2汤匙,红辣椒,1-2只,油,1汤匙,芫荽少许。
豉椒蒸腊肉的做法详细步骤
1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;
2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;
3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。
做法二:
做法
1、豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀。
2、然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;
3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃!
做法三:
材料
腊肉400克红辣椒2个香葱1棵食用油30克豆豉1大匙味精大匙
做法
1、用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;
2、将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;
3、锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。
注意
咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。
这套非常特别的豉椒蒸腊肉就做好了,大家有没有流口水呢?其实这道菜非常的下饭,如果能够做得好,相信大家能够多吃两碗饭都没有问题哦。不过由于腊肉是比较咸的,因此一次不宜进食太多。好好的按照小编以上介绍的方法绝对可以作出美味来的。