潮汕卤肉的具体做法

　　相信大家对于卤肉肯定是非常熟悉的吧，卤肉是我们常见的一道美食，卤肉不但外形很好看而且还含有丰富的营养，所以我们有必要学习一下卤肉的做法。不同地方的卤肉做法有所不同。我们知道潮汕卤肉是非常有名的，那么潮汕卤肉的具体做法到底是怎样的呢？一起看看下文的详细介绍吧。

　　原料：

　　五花肉2斤、鸡蛋6个。

　　配料：

　　八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。

　　做法：

　　1、五花肉切块炸油，炸至表皮金黄，肥肉的油基本炸出来后放沙锅和以上配料加水漫过肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起炖；

　　2、大火煮开后，转中火炖一个小时后，放进煮熟的鸡蛋（剥壳），然后转小火炖2个小时；

　　3、炖的过程中要注意水有没干，太少水的话要适当加点水。

　　最好吃的是那层皮胶软香儒，肥油部分也不腻入口既融太好吃了（虽然看起来很油腻）

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是卤肉了，我们知道卤肉不但外形好看而且做法也很简单，我们有必要学习一下卤肉的做法，上文为我们详细介绍了潮汕卤肉的具体做法，相信大家都已经掌握了吧。