鱿鱼跟什么炒好吃

　　在生活中有很多人都比较喜欢吃炒鱿鱼，因为在吃炒鱿鱼的时候还可以切一些蒜苔，这样吃起来味道特别的鲜美，鱿鱼的肉比较特殊，不管怎么炒用多大的火候，它们的味道，吃起来都是特别香脆的，而且在吃炒鱿鱼的时候清洗也一定要注意，将外皮全部剥掉，那么鱿鱼跟什么一起炒比较好吃呢？

　　鱿鱼怎么做才好吃？

　　清蒸大鱿鱼

　　鱿鱼/油/蒜末/红椒/酱油/蚝油/糖/盐/鸡精

　　1、鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘

　　2、锅里放少量油，加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下

　　3、再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上，撒少量葱花装饰就可以了

　　蒜薹拌鱿鱼

　　蒜薹200个/鱿鱼1条/食盐/味精/料酒/香油/芥末油

　　1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净切成细条

　　2、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分

　　3、蒜薹清洗后切成寸段，入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用

　　4、蒜薹和鱿鱼混合

　　5、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加盐、味精、香油调味，最后滴几滴芥末油拌匀即可

　　酥烤鱿鱼圈

　　鱿鱼400g/鸡蛋1个/面包糠/食盐2g/沙拉酱10g/黄酒10g/玉米淀粉/胡椒粉2g

　　1、鱿鱼圈去掉表面的黑皮，清水洗净捞出滤水

　　2、放胡椒粉、盐和少许黄酒，抓拌均匀，腌制10分钟

　　3、最后放一点干淀粉，拌均匀

　　4、粘了淀粉的鱿鱼圈在蛋液中沾一下再沾满一层面包糠

　　5、摆放到铺了油纸的烤盘中，烤箱200度，烤8--10分钟

　　酱汁烤鱿鱼

　　大鱿鱼1只/洋葱半个/蒜头4瓣/老姜2片/白葡萄酒10ml/蚝油15ml/海鲜酱15ml/甜面酱10g/柠檬汁5ml/蜂蜜10g

　　1、洋葱、姜、蒜分别切末

　　2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮。洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形

　　3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用

　　4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时

　　5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁

　　6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可