大头菜素馅包子的做法

　　大头菜的营养价值很高，尤其大头菜里面富含钾元素，对于控制血压和降低血压有很好的作用，适当的吃一些大头菜，对于预防一些慢性疾病的效果很好，大头菜素馅儿包子里面所含的脂肪非常的低，对于身体有很好的调理的作用，适当的吃还有减肥的效果，下面我们就来了解一下大头菜素馅儿包子的做法。

　　准备适量的大头菜，准备适量的面粉，准备粉丝一把，准备少量的虾皮，另外还有盐、十三香、蚝油、鸡精和香油。

　　在做馅之前首先要发面，用温水把酵母粉化开，然后把酵母，倒入到面粉里面，再加入适量的清水，开始和面，活好的面用保鲜膜盖好，一般情况一个半小时就能发好。

　　面快要发好的时候，可以做大头菜馅儿，一边烧开水，一边把大头菜清洗干净，然后剁碎，水开以后把大头菜馅儿放到开水里面焯一下，要注意大头菜不能做得太碎，稍微块点儿大一点儿口感会更好。焯好的大头菜馅儿要挤净水份。

　　粉丝要提前泡，泡好的粉条剁碎，锅中放入适量的油，然后放入花椒大料炸锅，等油凉了以后，把花椒大料捞出，油备用。切适量的葱花，然后把葱花、大料花椒油，还有虾皮儿、粉条以及其他的辅料，通通的放入大头菜馅儿里面。

　　搅拌以后，就可以开始包包子了！包好的包子上蒸屉。蒸熟就可以食用了，在吃的时候蘸适量的辣椒油和陈醋，口感非常的好，能够促进人的食欲，而且营养价值很高，也不会因为油脂过大导致肥胖或者其他的问题。