香菇炒豆芽怎么做？

　　现在我们的生活条件是越来越好了，所以我们每天吃的菜都是各种各样的，因为我们不再为没有吃的而烦恼所以我们就开始讲究吃饭的质量，我们都不喜欢重复吃一样的食物所以我们要学各种各样菜的烧法，今天小编就向大家介绍一下豆芽的烧法，豆芽是我们常见的一种菜，但是大家了解多少它的做法呢？

　　豆芽与笋、菌并列为“素食鲜味三霸”，而且豆芽的营养价值要高于豆子本身。豆芽是指黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、小豆芽等豆子的总称。豆芽菜中好象绿豆芽最为便宜，它口感脆爽，不论炒制或凉拌都很好吃。而且绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

　　所需食材编辑：绿豆芽200克，干香菇四朵，食用油适量，盐适量，蒜适量，味精适量，青椒半个红椒做法编辑：1。绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。2。香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。3。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。4。放入香菇翻炒几下。5。加入豆芽和青红椒丝翻炒。6。调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。小贴士编辑小提示：豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。豆芽属于一种蔬菜大家看它全是水分应该是没什么营养的，其实大家这种认识是错误的，豆芽的营养要比豆子本身的营养价值还高也就是说我们吃豆芽比喝豆浆的营养还高。