莲藕排骨的做法大全有哪些？

　　莲藕的营养价值很高，主要是富含丰富的铁，钙等微量元素，植物蛋白质，淀粉以及维生素也是相当的丰富，有的明显的补益气血，增强人体免疫力作用，中医认为是主补中养神等等，排骨对于我们身体来说也是有很多的好处，莲藕和排骨放在一起怎么做呢？莲藕排骨的做法大全是什么呢？我们一起来看看吧。

　　食材

　　莲藕250g排骨500g

　　红枣适量盐适量生姜适量

　　步骤

　　1

　　排骨洗净，入锅焯出血水。

　　2

　　另起一锅烧开水。

　　3

　　将焯过水的排骨加入开水中。

　　4

　　莲藕洗净切段备用。

　　5

　　待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。

　　6

　　待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。

　　7

　　一碗补血汤水就做好了。

　　作用与功效

　　>01

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　>02

　　通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　小贴士

　　1、用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。

　　2、莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。

　　以上的文章给大家详细的介绍了莲藕排骨的做法大全，现在大家都了解清楚了吧，莲藕排骨在做的时候，一定要用小火慢慢的炖，这样营养比较丰富，而且口感也会比较好，不会感觉腥，莲藕排骨汤是老少皆宜的一道汤，大家是否很心动呢？赶紧回家动手尝试下。