香干炒腊肉的做法

　　在北方一带家家户户都会做腊肉，平日里冬天我们会把买回来的新鲜肉，腌制好了以后挂到房顶上这样的话也可以起到风干的作用，因为那个时候家家户户都没有什么钱，所以呢！如果想吃了就会把腊肉切下一点进行炒制，那么接下来的文章我们来了解一下，很多回忆童年的味道，香干炒腊肉的做法。

　　食材明细

　　主料：香干两块腊肉300克

　　配料：芹菜适量大蒜适量干辣椒适量

　　辅料：味精适量料酒适量红油适量姜适量

　　制作步骤

　　1、洗净，然后切片

　　2、腊肉，香干切片

　　3、干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用

　　4、锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。

　　小帖士

　　腊肉炒香干是典型的家常菜，很下饭，而且炒出来特别香，制作很简单，有兴趣的都可以做做哦~~~！

　　另一做法

　　主料：熏肉

　　辅料：青蒜、豆腐干（香干）、胡萝卜

　　调料：白糖、食盐、酱油、鸡精腊肉炒香干

　　腊肉炒香干

　　做法：

　　1、熏肉切薄片备用。

　　2、大蒜切马耳朵，豆腐干，胡萝卜切象眼片。

　　3、油锅下熏肉片和胡萝卜煸香，到肉片边缘微微金黄，肥肉部分变透明。

　　4、下豆干和大蒜翻炒，加一大勺白糖，少许盐和酱油，一点点鸡精调味。

　　5、大火炒至大蒜发软起锅。

　　现在的人们都参加了工作忙碌的生活，往往不记得以前小时候的味道腊肉不仅仅是非常的好吃，而且能吃起来也非常的筋道，我们介绍的这道香干炒腊肉可以品尝到童年的记忆。