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西芹的切法和食用方法

  西芹是特别有营养的一种蔬菜,也是普通老百姓餐桌上特别常见的一种蔬菜,所以很多人就想具体了解一下,西芹的切法和食用方法,那么为了你能尽快了解它的切法和食用方法,就来看看下面的介绍,希望你能通过吃西芹,身体更加的健康。

  西芹的切法有很多种,比如有一段一段的切法,有斜刀的切法,还有切丝的一种方法,所以由于方法的不同,根据自己的喜好,怎么切都可以。

  西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。

  1、芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

  2、西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

  3、可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀、头痛、头晕。

  4、西芹叶子也可以卷奶酪来食用,作为开胃菜。

  西芹的切法和食用方法,以上就为很多的家庭主妇做了详细的介绍,所以对于很多的家庭,为了自己能吃出健康,吃出营养,要对以上介绍的西芹的切法和食用方法,全面的了解以后,相信通过自己学着尝试着制作,就能尽快制作出口味比较不错西芹菜肴。