​水煮土豆片的做法

　　土豆我们俗称：“马铃薯”。作为一种极富有营养蛋白的菜品在我们的日常生活当中扮演着重要的角色，同时，各种土豆的做法也不一样，这其中就包括“水煮土豆片”，作为一个喜欢吃美食的人，我们一定很好奇，这是怎么做出来的吧，下面我们就来看看吧！学会了说不定做的比饭店里面还好吃哦！

　　水煮土豆片的做法：

　　原料：土豆、虾、青红椒（可以省略）、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、香叶、香菜。

　　特色：想说不爱都难——用虾来水煮土豆片。

　　操作：

　　1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分。

　　2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片。

　　3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶。

　　4、下入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

　　6、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开。

　　7、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透。

　　8、下入青红椒，用盐和味精调味。

　　9、起锅前撒入葱花和香菜。

　　小贴士：新一款土豆菜，用虾来水煮土豆片，好吃得不得了，原来的土豆控就不必说了，究连原先对土豆没感觉的某先生都被彻底征服了。

　　好了，以上就是我们特色的水煮土豆片的做法了，我们看完之后是不是有一种想拿起锅铲想做的冲动呢？对于南方的人来说，特别是湖南或者湖北、江西、四川等地喜欢吃辣的人来说，可以多放点辣椒哦，这样的话，会有足够的味道。