糯米炒饭的方法步骤

　　很多人都非常喜欢糯米炒饭，但是你知道糯米炒饭的方法以及步骤是怎么样的吗？下面就让我们一起来了解一下糯米炒饭的具体做法吧，以及糯米又有哪些营养价值呢，如果你也是一个糯米炒饭的美食爱好者不妨一起动手试试看，看看自己能否做出一份营养又美味的糯米，一起来学一学吧。

　　一、备料

　　所有材料洗净准备齐全，糯米隔夜浸泡

　　二、炒鸡蛋

　　砂锅放油鸡蛋炒熟，取出切成小块

　　三、制作辅料

　　依次放入胡萝卜，玉米，香菇，毛豆，炒熟取出备用

　　四、炒料

　　炒锅放油姜，放肉末加入料酒，炒熟取出

　　五、炒饭

　　锅中放油把浸泡的糯米取出，放入，炒四五分钟，这个时候米粒是透明的哦！你可以尝尝的，熟了就好

　　六、炒饭出锅

　　把前面所有炒好的材料放入米中炒，放入少许盐，也可以加味精！

　　七、糯米营养价值

　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

　　八、鸡蛋营养价值

　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达一千七百零五毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其一百毫升血液中的胆固醇最高增加二毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃一到两个个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

　　以上就是关于糯米炒饭的做法以及详细步骤了，不要觉得很心动，动手尝试的欲望呢，如果你心动了，行动起来吧，糯米炒饭的用料非常简单，基本上每个家庭里都会有这些食材，但是一定要注意糯米一定是要经过隔夜浸泡的才好哦，另外在翻炒之前一定要把浸泡过得糯米晾干，是糯米是一粒一粒的，这样炒出来的颜色才会好看。