蒸卷饼的做法步骤

　　卷饼做出来的效果真的是很好，很多人都喜欢吃整卷饼，吃起来很香，总感觉做出来很麻烦，其实看起来是很复杂的东西，只要是用心来做的话，很难的事情也会变简单的，尤其是这种整卷饼，做法还是很简单的，下面就详细了解一下整卷饼的做法，看看步骤是怎么样的。

　　步骤/方法

　　首先我们准备面粉和温水，比体温热点。凉水做出来的太硬，不好消化也不好擀制。太热的水面粉又会太黏，擀的时候就不成形，容易烂。

　　面和好后，醒半个小时。案板上散点面粉。揪出掌心那么大的面团，在案板上两面沾上面粉用手按成扁圆。开始擀面团，擀成薄薄的一张大饼。大小看你家锅子啦。蒸锅里加凉水烧开，放上篦子和干净的麻布，擀好一个放在抹布上盖上盖子开始中火蒸。开始擀制下一个，一般两道三分钟就熟了，我是擀好下一个刚好第一个也熟了，这样熟一张放上去一张，一般我们家是一次擀个十来张。

　　看我蒸好的，不是最薄的，不过这个程度很好吃。想吃有嚼头点的，面就硬点，牙口和胃不好的面就软点，蒸的时候饼的两面都要散面粉，防止粘连。

　　小贴士

　　我的蒸春饼是和烤肉一起吃的，把肉卷起来，那个美味啊，比鸡肉卷好吃多拉。平时炒盘土豆丝，青椒炒肉，炒点小菜，卷着吃，很美味的，大家可不要吃太多奥。真的很简单吧。

　　卷饼很多人都吃过，但是每一家的口味都是不同的，很多人都喜欢吃蒸出来的卷饼，因为这样的卷饼吃起来更加的有韧性，而且搭配一些烤肉来吃的话会更加的美味的，如果有时间的话，亲自动手做做蒸卷饼还是挺有成就感的。