逸香居炸酱面如何制作呢

　　地地道道的北京炸酱面，大家一定都吃过据说有一种传统的炸酱面叫一香居炸酱面，不过对于我们普通人家来说，要想吃一碗炸酱面，如果去特定的餐馆会比较麻烦，而且价格也是非常的昂贵，那么如何做好这一碗炸酱面呢，按照个人口味大小不同，来了解一下一道非常简单的炸酱面做法。

　　主料

　　五花肉

　　辅料

　　豆瓣酱大葱

　　姜花椒

　　八角

　　炸酱面的做法步骤

　　11、先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜，本来还应该有点香椿，但这会儿过季了，如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得，这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来

　　22、去皮五花肉切丁（大小您按您的嘴爱吃的大小决定）葱姜切末（嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用）

　　33、菜码切丝，豆芽略焯（要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了）

　　44、锅内放油煸香花椒

　　55、将煸出香味的花椒捞出

　　66、锅中放入切好的肉丁

　　77、中火煸炒放入一个大料瓣

　　88、肉煸炒出香味，变色

　　99、放入豆瓣酱

　　1010。少许开水加入改小火慢慢煸炒

　　1111。酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可

　　小贴士

　　炸酱的时候可以做锅煮面，面熟，直接捞出，放上炸好的酱，面码您就吃吧！香啊！

　　搜

　　吃面最讲究的就是配料，配料有了吃面才能够好吃美味，炸将面地地道道非常的纯真纯正，其中我们加入的豆芽黄瓜丝胡萝卜丝一样，都不能少一定要做得的味道是有一拼，这样我们吃起来非常放心。