香椿头炒蛋做法禁忌

　　香椿炒鸡蛋营养丰富，实际操作简易，消耗時间也少，想学的人一看就懂。可是，香椿芽忌讳颇多，无法牛乳，丝瓜等同于食。爱吃香椿炒鸡蛋的人，务必好好地掌握下它的作法忌讳。

　　作法流程

　　1、香椿芽摘洗干净。

　　2、切割成碎屑。

　　3、取一个空碗，添加少量盐

　　4、3g干淀粉

　　5、1勺冷水翻拌。

　　6、随后将生鸡蛋打进碗中。

　　7、搅拌均匀预留。

　　8、葱切葱段。

　　9、热锅冷油，炒出香味葱段

　　10、放入香椿芽碎，煸炒一会儿

　　11、倒进鸡蛋液。

　　12、炒至鸡蛋液彻底凝结。

　　13、添加少量冷水

　　14、少量盐调料

　　15、炒匀就可以~

　　忌讳

　　二种人不适合吃香椿芽

　　一是得了过敏性疾病，也就是过敏性体质的人，例如得过敏性紫癜等的患者；二是患过重大疾病的患者，例如得过肾衰竭的患者。

　　花菜

　　由于香椿芽中带有丰富多彩的优质蛋白质，而花菜中常含的成分会影响到优质蛋白质的消化和吸收。因此，香椿芽不适合和花菜一同服用。

　　丝瓜

　　丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏到香椿芽中的维他命C，影响身体对维他命C的消化吸收，使营养成分大幅度降低，故香椿芽和丝瓜也不适合同食。

　　牛乳

　　香椿芽和牛乳一起吃，会出現腹胀的状况。建议吃过香椿芽三十分钟以内不必喝纯牛奶。那样能够合理防止腹胀的状况。

　　含钾较高的食材

　　香椿芽的钾成分很高，因此很合适心脏不适感的盆友吃。但假如您在服食安体舒通和补钾药时，假如与含钾量高的食材同用，非常容易造成高钾血症，出現胃肠痉挛、腹胀、腹泻等病症，因此在服食该类药品时，不适合另外服用香椿芽。

　　蛋白质食物

　　香椿芽属含有维他命C的蔬菜水果之一。假如香椿芽和蛋白质食物另外服用，蛋白质食物中的铜、亚铁离子，很容易促进维他命C空气氧化而无效，造成营养元素大幅降低。