冷冻肥牛卷怎么做好吃

　　我们吃火锅的时候，经常点菜会点到肥牛卷，肥牛卷下火锅吃起来特别的美味。肥牛卷吃起来还不腻，下到火锅里面还是比较有味道的。肥牛卷的做法还有很多，将肥牛和洋葱拌在一起，适当的翻炒，一盘，洋葱肥牛卷也是很受人欢迎的，自己在家可以试着做一下。下面介绍两种肥牛卷的很好吃做法。

　　做法一

　　首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用！

　　接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒！

　　洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油！

　　紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒。

　　大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火！

　　6、最后一步就是翻炒均匀后熄火将洋葱肥牛卷装盘端上桌享用啦！

　　做法二

　　用料

　　葱姜蒜

　　辣椒

　　肥牛

　　金针菇

　　肥牛金针菇的做法

　　1、配料

　　2、肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行

　　3、金针菇切去尾部，洗净撕开。

　　4、爆香葱姜蒜辣椒圈

　　5、下金针菇翻炒。

　　6、倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。

　　7、旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。）

　　8、转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！

　　9、出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！

　　10、经常看我菜谱的亲亲会发现我经常用到白芝麻、葱花和辣椒碎，绝对不仅仅是为了美观！炒熟的白芝麻特别香！吃面条做菜撒一把特别增香！再配上清香的葱花和辣椒碎，色香味儿立马齐了！别小看这些不起眼的配料，锦上添花就是靠它们！

　　11、加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦！做法一样噢！酸酸辣辣好过瘾！汤也超好喝！