纯牛奶鸡蛋饼

　　鸡蛋和纯牛奶都属于高营养食物，很多家长都会坚持让宝宝食用，从而来提高宝宝的体质，但是这两种食物的味道比较单一，容易让宝宝产生厌恶的心理，一些细心的妈妈就会通过改变制作方式的方法来让宝宝食用，比如纯牛奶鸡蛋饼，那么让我们来看看纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些？

　　第一，纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些？两个鸡蛋搅拌后放入少量水，加入两勺面粉，搅拌均匀至没有粉团，倒入少许食用油，搅拌均匀，放入牛奶和少量白糖、盐，苏打粉后搅拌均匀（这里我还放了帮助消化的鸡内金粉末），锅烧热后，涂上薄薄一层油，或者倒入几滴油晃动锅使油布满整个锅底，倒入搅拌好的蛋液，小火煎，等蛋液完全凝固微黄后用锅铲从侧面铲起，翻一面继续煎。煎到鸡蛋饼两面都微黄后就可以起锅了，最后剩下的少量蛋液可以煎一个有形状的小鸡蛋饼。

　　第二，用料：奶粉或纯牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，所有料一起放容器里，如用纯牛奶等第三步再放纯牛奶。加少许使面粉溶化，水不要放多了以免面粉成坨不好溶解。面粉溶解后加水或纯牛奶，调成稀状。小火煎至两面金黄即可。

　　纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些？准备一个鸡蛋，如果是一个人，一个鸡蛋应该就够了。冰箱冷藏的，回温几分钟。称好牛奶，牛奶还是有点讲究的，做烘培或食物的最好就是纯牛奶，称好65克面粉，用的是高筋麦芯面粉，做鸡蛋饼不管什么面粉都可以。要一个乘汤用的偏大的大盆子，倒入牛奶，鸡蛋，面粉，白糖。把刚刚所有材料以前搅拌均匀，看不到干粉。面疙瘩只要不大就不碍事儿。有面疙瘩也没事的。

　　煤气灶（电磁炉或电饼档方法一样）底部刷（倒）一层油，舀一大勺面糊，开小火，大火非常容易焦的。舀好面糊之后马上端起锅子上下左右摇晃，是面糊均匀铺满锅子底部。这是薄鸡蛋饼的方子。几十秒之后，用筷子翻面，再煎一会儿。鸡蛋饼煎好了，把它摊开，撒上烧烤料或各种酱，铺上一片蔬菜，放上一个火腿肠，再卷起来。