豆腐脑好吃汁难调，教你简单调料汁的调法

　　很多人在平时经常会吃豆腐脑，大家也都喜欢吃豆腐脑中最嫩滑的汤汁，豆腐脑虽然好吃，但关键就是汤汁的调配汤汁决定了豆腐脑口感，豆腐脑在吃的时候，要注意把汤汁提前熬好，最好是用骨头汤或肉汤，这样熬出来的汤汁会更浓郁，熬好的汤汁浇在豆腐上，用勺子搅拌几下，让汤汁完全融入到豆腐里面就可以吃了。

　　怎么做豆腐脑豆腐脑做法豆腐脑的做法步骤

　　1、黄豆洗干净，加水泡一夜。

　　2、将泡好的黄豆放进九阳豆浆机里，加水到中位线以上，不要超过上位线，选湿豆原磨，按启动，等到发出滴滴滴就好了。

　　3、用细密的筛子过滤豆浆，留下豆渣。

　　4、将过滤后的豆浆放煤气灶上中火烧开，撇去泡沫，小火煮会儿。（如果豆浆机带煮功能的这步可省略）

　　5、用量勺取3克葡萄糖内脂，放进锅里，加少量冷开水融化。6。将融化的内脂倒进豆浆里，迅速搅拌，盖好锅盖等15～20分钟就好了。7。诱人吧，加自己喜欢的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐，快到碗里来！

　　豆腐脑的做法步骤

　　1、黄豆清洗干净泡一个晚上

　　2、泡的的豆子去掉清水然后加入豆浆机里

　　3.200克的豆子加入1000ML的清水

　　4、然后按果汁功能

　　5、打好的豆浆汁过滤

　　6.100克干豆子全部打好的豆浆

　　7、开火煮

　　8、煮至豆浆熟

　　9.1克的内脂

　　10、加入清水

　　11、轻轻的化开

　　12、冷却至表面有挑一层皮

　　13、然后倒入内脂盆里

　　14、四个小时后做好的豆腐

　　15、看怎么样是不是很嫩

　　16、生抽加香油加入小葱花

　　17、搅拌均匀

　　18、泼至豆腐脑上

　　19、是不是很美味

　　20、相当好吃

　　21、还是自己做的健康

　　元气早餐——手工豆腐脑的做法步骤

　　1、称100G的黄豆洗干净，清水泡一晚上，完全涨发，泡完过滤水份

　　2、将泡好的黄豆放进搅拌榨汁机里，加入适量的水。如果家里有豆浆机最好，直接用豆浆机即可

　　3、做好的豆浆，用过滤网过滤两次，用纱布或者布袋过滤效果会更好。

　　4、将过滤好的约900ml豆浆放煤气灶上中小火烧开，撇去泡沫，小火煮会儿。注意豆浆非常容易扑出来，所以一定要用小火，边煮边观察做豆腐脑放内酯适宜的温度是85-90度左右。

　　5、事先称好2g葡萄糖内酯，用一小勺温开水化开，融化好的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌几下。PS：450ml豆浆放入1g内酯，加5ml温开水融化，900ml放入2g内酯，加10ml温开水融化，以此类推。

　　6、盖上盖子，静置15分钟左右。美味的豆腐脑就做好啦

　　7、甜豆腐脑用大勺子勺一些到小碗中，加入适量的糖即可

　　8、咸豆腐脑用大勺子勺