西洋参怎么吃好

　　由于现代人的工作忙碌，缺少运动，而且长期在室内，因为可能会身体虚弱，抵抗力和免疫力都低下，所以为了更好地工作和生活，大家可能会选择一些人参进补，西洋参就是其中的一种，但是对于西洋参该怎么吃，大家都不是很了解，下面我们就一起来了解一下西洋参该怎么吃。

　　我们都知道西洋参是适合进补的东西，因为西洋参既能让人进补而不会干燥的特点，所以只要我们了解了西洋参的做法，就能够做出美味又营养的西洋参，下面一起来学习一下。

　　西洋参炖瘦肉

　　材料

　　西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

　　做法

　　1、西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升（约4碗量），加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

　　西洋参煲鸡汤

　　材料

　　西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐

　　做法

　　1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。

　　2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

　　3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。

　　西洋参炖鸡

　　材料

　　鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐

　　做法

　　1、鸡腿洗净控干水份，切块备用。木耳用水泡开后清理干净。生姜切片。西洋参用水冲洗一下浮尘备用。枸杞子（可选）稍微用水清洗以下。

　　2、油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用。

　　3、原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀。一次性加够煲汤用的水量。

　　4、可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制。把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时。

　　5、枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好。

　　小诀窍

　　鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些。西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替。

　　通过上面的内容，相信大家都知道了，西洋参怎么做才好吃，西洋参对于人体的身体健康有很大的帮助，希望广大朋友们都能认识到西洋参的功效，从而能够物尽其用，有需要的朋友们可以参考我们上面的西洋参做法。