咖啡属于热性还是凉性

　　现在喜欢喝咖啡的人非常多，无论是在哪里都会看到咖啡忠实的喜好者，当大家聚在一起的时候一边喝咖啡一边聊天是非常快乐的事情，在寒冷的冬天一杯冒着热气咖啡会让人瞬间被温暖。当然关于咖啡的好还是坏已经咖啡是属于寒冷的食物还是燥热的食物等等很多问题的讨论也一直没有间断过。

　　咖啡属于热性还是凉性

　　咖啡是寒性、凉性，还是热性这个问题，中医的理论是：根据烘焙、烹调方式大不同

　　在讨论上述说法是否正确前，民众要先了解咖啡对于中医来说是相当新颖的食材。再加上，咖啡豆的品种、类型十分多元，所以，想要套用中医观点的药性归属将其加以分类，确实有难度。不过，若细究多数中医生认为较权威性的中医药研究着作《中华本草》会发现，其定义咖啡为味微苦、涩，性平。

　　至于，为何网络上会流传有，咖啡是寒、凉性，甚至热性的食物说法，可能与咖啡的烘焙、烹调方式不同，例如，浅焙、中焙、深焙，以及作为冷饮或热饮饮用有关。毕竟以中医药理论理论来看，所有食物、药材，根据烹调、炮制方式的不同，在性质上也会产生相当大的差异。举例来说，若饮用的是冰凉的冰咖啡，性质自然也转凉、转寒。而咖啡豆也会因烘烤时间较长，而带燥热。因此，无论因为烘焙或烹调方法差异，使得最后喝下肚的咖啡转为“寒凉”或“燥热”，基本上，喝咖啡都要适量。

　　哪些人不宜喝咖啡：

　　1、高血压咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感血压升高。

　　2、肾衰竭肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

　　3、消化性溃疡咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。

　　4、糖尿病咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。

　　5、癫痫咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。

　　6、心脏病咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时易引起。

　　7、缺铁性贫血咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。

　　8、肾结石预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。