抹茶奶油蛋糕的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好抹茶奶油蛋糕

　　1、蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅、糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽，加入盐，搅拌均匀，加入色拉油，要每加一勺就搅拌均匀后再加第二第三勺

　　2、蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊

　　3、将B料粉混合

　　4、过筛后加入蛋黄中

　　5、用橡皮刮刀搅拌均匀成抹茶面糊

　　6、蛋白加入柠檬汁后，用电动打蛋器打发，中间分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

　　7、烤箱预热170度。将蛋白分两次跟蛋黄面糊混合倒

　　8、用刮刀翻拌均匀

　　9、最后搅拌好的面糊倒入模具，轻磕几下，排出气泡

　　10、放入烤箱中下层，上下火，烤55分钟左右，待烤完用手轻轻拍打蛋糕表面，没有沙沙的声音即可

　　11、烤好后立即取出，倒扣在烤网上晾凉脱模

　　节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好抹茶奶油蛋糕，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。